Брать полную аптечку ( препараты от температуры, от отравления, градусник, спреи в нос и тд), а профилактики кишечной инфекции не существует, если с кишечником проблем нет, то ничего заранее не сделать) только по факту хорошо мыть руки и следить, что и где едите