Как приготовить домашний мармелад из яблок?

Мне предстоит обработать огромный ящик дачных яблок, поэтому неделя рецептов из плодовых официально открыта))

Первым делом сделали домашний мармелад.

В инсте попался рилс у Маши Шелушенко, дублирую для тех, у кого нет впн и запрещенграма:

1. Заливаем в сотейник 300 мл свежевыжатого сока любых фруктов или ягод, сахарозаменитель 15 г (у меня стевия + эритрит) и 30 г порошкового желатина, оставляем на 5 минут все набухнуть

2. Начинаем нагревать на небольшом огне, помешивая, чтобы растворился желатин, не кипятить! И сразу убираем с огня

3. Процеживаем и разливаем по формам с помощью пипетки. Отправляем в холодильник на 20 минут и достаем из форм

Если хочется сделать кисленький эффект сверху, то смешиваем 1 к 1 сахарную пудру и аскорбиновую кислоту и обваливаем мармелад.

Хранится без холодильника 7-10 дней, становится более твердым, жевательным со временем.

Мои дети решили сделать ещё с кокосовой стружкой. Вышло оооочень вкусно и #легчелёгкого