Где почитать про витамины в анализе крови? Книги и сайты для изучения дефицитов

Девочки где почитать информацию про то как выявить дефициты витаминов по анализу крови? Может какие то книги илм сайты есть? Хочу начать разбираться в этой тебе, но не могу понять с чего начать