Поделитесь, пожалуйста, вкусными блюдами из баклажан. Особенно интересуют салаты, уж очень захотелось чтото новенького и…

Баклажаны нарезать кубиками . Посолить. Оставить минут на 10.

Слить сок, который выделится. Кидаем в пакет. Туда же крахмал . Трясем, что б равномерно распределилось. Обжариваем на масле несколько порций баклажанов . Откидываем на полотенце, что б масло впиталось.

Режем помидоры кубиком, далее зелень (я беру кинзу). А так можно и петрушку.

Делаем заправку : оливковое масло, гранатовый соус ну или бальзамик, чеснок ,соль.смешиваем овощи с заправкой и сверху шариками выкладываем кусочки творожного сыра . В целом все ))))

https://gotovim-doma.ru/recipe/14083-khrustyashchiye-baklazhany-v-kislo-sladkom-souse

Баклажаны в кисло сладком соусе )