Рецепт :
Тесто делаю сама ) не люблю покупное , но суть одна ( можно купить Морозко бездрожжевое :)
Мука 330 гр .
Сливочное масло замороженное 170 гр.
Вода ледяная 150 гр.
лимонный сок 1 ч.л или щепотка лимонной кислоты .
Щедрая щепотка соли ))
Мука с солью на стол , трем на крупной терке масло сливочное замороженное , перемешиваем с мукой .
По центру делаем углубление , туда воду с соком лимона .
Старайтесь не трогать тесто руками , чтобы не греть его ( а то масло растает )
Я делаю ножом , будто рублю тесто . Собираем тесто в большой ком и в холодильник на 1-8 часов , смотря когда планируете делать .. мне удобнее с вечера ) или рано утром сделать и вечером пирог )
Начинка : груша , сыр камамбер ( 2 упаковки беру уже , а то вечно не хватает) , по готовности мед 🍯 , можно кедровые орешки )))
Приятного аппетита 🥰