Для сырников сколько процентов творога берете? Поняла что выпечки вообще не мое внутри всегда сыро получается в чем…

И 5 и 9 брала но последнее время беру тюкалиночка он не мокрый. На пачку 450г одно яйцо , сахара по вкусу, щепотка соли и пару-тройку ложек столовых рисовой муки( мне нравится именно с ней) можно на половину рисовая/пшеничная, ложку сметаны. Разрыхлителя или соды пол чайной ложки. Жарю под крышкой обязательно, на масле

Обезжиренный или 5% в крайнем случае

У меня тоже раньше были жидкие и внутри не пропекались. Стала добавлять строго один желток без белка, тогда тесто плотное и пропекается. Ещё лучше готовить на сухой сковороде без масла, тогда и не подгорают. Сначала на одной стороне, потом на второй уже под крышкой на медленном огне

5%. Всегда на глаз, чтобы не разваливалась консистенция, на кокосовой муке или банановое, раньше рисовую добавляла

Попробуйте запечь в духовке , на пачку творога(9% беру , иногда 5) 1 яйцо сахар и мука на глаз (муку рисовую использую , она нежнее) и в духовку разогретую минут 15 и готово

Любой творог. Сегодня готовила на 450 гр творога Вними одно яйцо, сахара на вкус и по паре ст.ложек муки и манки. Дать постоять полчаса.

Потом обвалять в муке и на небольшом огне жарить сначала под крышкой (обязательно!), на другой стороне без крышки. Всегда всё получается ☺️

5% и творог не должен быть такой слишком мягкий, с жидкостью… плотный должен быть.

Творог беру разный, какой в магазине есть, тот и покупаю. Я готовлю без яйца, поэтому никогда не текут, и всегда пропекаются