Как сделать пышные оладьи на кефире?

Добавляю соду

https://vt.tiktok.com/ZS2kjVWNC/

Муж по этому рецепту делает , у него пышные

А у меня не получаются 🙈

Очень вкусные )

Собы добавить

Я что только не делала : все тёплое, сода, не мешать и тд и у меня все равно не пышные

Кефир почти горячим грею, но чтоб не свернулся, мешать надо без перерыва. И в конце замеса сода

Соду добавить и запекать под крышкой.

Я тесто на глаз делаю, соду добавляю. Заметила, что когда тесто густое, то они пышнее получаются

Самый рабочий вариант

Добавляю разрыхлитель и в микроволновке грею тесто

Грею кефир

Ну вот же ж местная легенда:

https://mom.life/post/5d46ea870bdf0009577449d9