Как сделать пышные оладьи на кефире?

Ну вот же ж местная легенда:

https://mom.life/post/5d46ea870bdf0009577449d9

Грею кефир

Добавляю разрыхлитель и в микроволновке грею тесто

Самый рабочий вариант

Я тесто на глаз делаю, соду добавляю. Заметила, что когда тесто густое, то они пышнее получаются

Соду добавить и запекать под крышкой.

Кефир почти горячим грею, но чтоб не свернулся, мешать надо без перерыва. И в конце замеса сода

Я что только не делала : все тёплое, сода, не мешать и тд и у меня все равно не пышные

Собы добавить

https://vt.tiktok.com/ZS2kjVWNC/

Муж по этому рецепту делает , у него пышные

А у меня не получаются 🙈

Очень вкусные )

Добавляю соду