Как засолить сало дома: простой рецепт, чтобы сало было мягкое и вкусное, а не резина!
Подскажите, как дома солите сало?))
Ваш лучший рецепт☺️ главное чтоб было не резиновое😄
Комментарии
Грудинку?!) или всё таки грудку? Я покупала грудинку, и так же солила) жестковато получилось🤦🏻♀️
@tatika.v, вроде, грудинка, там ребра были. Их вырезала и засолила. Пробовала недавно сало - классное вышло.
Все зависит от самого сала, если оно хорошее то и вкусное будет, если качество не очень то ничего не поможет.
Мы солим так, пачка соли, перец черный молотый (можно смесь перцев), приправу для засолки сала половину пачки, чеснок на терке, каждый кусочек слегка натираем чесноком и хорошо в смесь солевую, и в банку и хорошо просаливаем слои солью со специями.
А жесткое не получается? Как резина? Я купила грудинку,тоже хорошо просолила, вкусно получилось, но жестковато и тянеться как жвачка(((
@tatika.v ну у нас не покупное сало, родители держат свиней и соответственно сало не такое как в магазине, оно плотное и практически тает во рту.
В соль на 3-4 дня
А потом смываю
Просушиваю и мажу чесноком и перчем
Грудку беру, на глаз солю, чеснок , 3 дня и потом в морозилку