Рецепт Белёвской пастилы
Добрый вечер, девочки😁
Публикую рецепт Белевской пастилы. Пожалуйста, попробуйте это русское лакомство ❤️
Итак !
🍎2 кг яблок очистить от косточек , запечь в духовке до состояния « сдулся», взбить погружным блендером в пюре , остудить.
🍎3 белка, 200 Гр сахара взбить блендером до плотных пиков ( смотри фото)., постепенно добавлять охлажденное пюре , продолжать взбивать в пышную массу .
🍎распределить массу на коврик , предварительно чууууть смазанный растительным маслом . я пользуюсь дегидратором( режим 70 градусов, 7 часов) , , силиконовыми ковриками с бортиком. Также можно использовать духовку в данном режиме.
🍎все слои полученной пастилы соединить , завернуть в пергамент , по желанию присыпать корицей.
Хранить в таком виде всю зиму 🔥👍🏻
Отвечу на все вопросы , претензии 😁
Рекомендую!#моререцептов
Лучший комментарий
Комментарии
Спасибо, но есть вопрос, яблоки на чернослив если заменить? А то у меня 3 ведра
Чтобы ответить на ваш вопрос , надо иметь опыт с черносливом. Его у меня нет. Ну, как я понимаю , пастила получается не только из- за свойст белка, но и благодаря пектину яблок. Из чернослива можете сделать обычную пастилу без белка 👍🏻будет прекрасно !
Подскажите пожалуйста сколько по вашему мнению нужно в духовке сушить и при какой температуре?
Спасибо за рецепт. Как думаете, в духовке получится?🤔
Думаю да, но проблема в количестве. Думаю для качественной пастилы можно не более 2 лотков сушить, разрезать пополам и получится всего4 слоя. Маловато , съедят за одно чаепитие😁 ну и думаю, что надо использовать конвекцию
@m_morskaja, надо значит пробовать😊. Режимы есть, всякие разные.
Тоже хочу попробовать её сделать и обычную тоже хочу с фруктов. а то дегидратор купила ещё зимой, делала только куриные чипсы, и вот вчера помидоры, но по помидорам ещё не приловчилась, если делаете их то на какой температуре.
Помидоры делаю по разному, зависит от размера, обычно 70 градусов на ночь 👍🏻
Интересно, получается,как белевская?
Или может менее/более приторная ?
Разве белевская приторная? Тогда регулируйте количество сахара 👌
@m_morskaja ну которая покупная, да, очень прям сладкая:)
@shunechkas, я обычно покупала без сахара. Можете сделать и без сахара. Дело вкуса)
Вообщем, я опять с кусочками 😁такая пища является кусочками? ПС:это греча хлопьями взбита блендером, и мясо баночное.
Как сделать идеальное картофельное пюре?
Как вы делаете картофельное пюре? Блендером или толкушкой? У меня какое-то 💩 получается
Самая вкусное пюре в моей жизни это у бабушки, но она через сито перетирает, я так наверное не смогу 🥲
Девочки, будем вводить прикорм. Расскажите, начинать с баночек или можно сразу давать домашнее пюре из кабачка, взбитое блендером?
Что приготовить из яблок?
Открыла сезон шарлотки 🍎
У меня самый простой и годами проверенный рецепт:
•нарезать яблоки, положить на дно формы (смазанной маслом);
•3 яйца взбить;
•потихоньку добавлять 1 стакан сахара;
•и затем 1 стакан муки, все взбить;
• добавить ванилин, корица, кардамон, шоколад – по вкусу;
• залить яблоки тестом и отправить в разогретую до 180 духовку на 20 минут.
Готово!
Поделитесь несложным рецептами, что ещё делать с яблоками? Буду благодарна)
Проба натуральной пастилы из фруктового пюре))) ждём с нетерпением🤤
@anatolevna рецепт готов👍🏻🔥