Мамы с малоежками, спасайте

Сын месяца 2 конкретно так стал вредничать и привередничать в еде. Списывали на зубы, кризисы и тд, но этот дурдом не заканчивается.

Он ест еле-еле 1 маленькую банку с мясом или рыбой за день. Почему мы все еще на банках? Потому что он не хочет ничего пробовать. Тефтели, омлетики, оладушки, крупы, картофель, макароны-что там еще популярно у деток? Все мимо, даже не пробует.
Что любит-молочные продукты (моно состав), каши в бутылочках, свежие огурцы и фрукты.
Бывают счастливые дни, когда он кушает кашу с удовольствием, мясо, когда пробует из моей тарелки что-то и может поесть гарнир хотя бы
Сегодня попробовал хлеб впервые. Впервые, Карл, за 11 месяцев, раньше головой мотал.
Не знаю, чем "убился" его пищевой интерес, и почему он такой чудной интерес этот.
Мы уже испробовали вообще все методы-тарелки, самоприкорм, прикорм из своей тарелки, кормление взрослыми приборами и тарелками (иногда это помогало), кормление с игрушками и даже с мультиками было, но помогало раза 2.
Вот если не хочет это есть, то будет ходить голодным. А что будет? Яблоко сворует на даче и грызёт.

Поделитесь советами и лайфхаками, а также историями-это проходит или просто такой характер?
Муж тоже не ел лет до 3х, только со зрелищами от команды родни, я ела сама и без проблем.
Да, ложку сыну тоже давали, он нас кормить начинает

П.с. я уже сдаюсь и угощаю его нашей подсоленной едой. Но тк он даже пробовать часто не хочет, то и рисков не прибавилось 😖