Как сделать куриное филе с сыром в духовке?

Смешиваю сыр с яйцом

Сыр в самом конце добавляйте, он тогда не зажарится, а только расплавится

Сыр в самом конце.

Я смешивала сыр сметану и майонез и за пару мин до готовности . Вообще я делаю так,мясо готово,выключаю духовку и посыпаю сыром.

Сыр на терку+майонез и +яйцо

Сыр на терку, перемешать с майонезом. На мясо выложить и в духовку. Всегда так делаю.

Для мягкой шапочки смешиваю сыр и майонез

Сыр за 5 мин до готовности добавлять.

В любом случае будет корочка, на сколько бы вы его не поставили и когда бы не достали, когда температура сыра начнет падать, он будет застывать корочкой, степень «зажаристости» не влияет.

В Лидо скорее всего шапочка не чисто сырная, а + какое-то количество яйца и майонеза (или одно из двух), тогда да, получается мягкая, воздушная шапочка

В самом конце посыпать сыром и на пару минут в духовку, чтобы он расплавился.

Ещё зависит от сыра ,чем меньше жирность ,тем больше корка

Сыр за пару минут до готовности