Попробуйте сравнить на Радоживе или других сайтах. Врятли вы найдете фотографа, который снимал на эти 2 полноценно. Обычно фотографы предпочитающие Canon, не любят Nikon и наоборот. Могут быть какие-то общие представления, но не более. Сравнивайте по всем параметрам и выбирайте. Я на Nikon снимала всегда, но хотела перейти на Canon, и перешла) в нем live view всегда лучше и картинка больше нравится, управление.
Если уметь фотографировать,то можно снимать на что угодно,другое дела на ,что комфортнее снимать,я бы выбрала Никон ,но возможно потому что мне Никоны больше нравятся 😉