Это великолепно 😋Картофельные венские вафли, такие румяные, нежные, да со сметанкой 🧇

Картошку варим, солим. Затем по готовности сливаем воду, добавляем горячее молоко и сливочное масло - все превращаем в пюре. Даем остыть полностью. Если плохо остудить, то яйца свернутся в горячей картошке.
Добавляем 2 яйца, обжаренный лучек и мелко нашинкованную петрушку - все перемешиваем.
Далее вводим муку, консистенция должна быть как очень густая сметана. Выпекаем до румяной вафельки)
Картофельное пюре в новой интерпретации))

У меня были следующие ингредиенты:
- картошка 7 шт.
- лук 2 шт (не большие)
- петрушка пучек
- молоко 200 мл
- масло слив 50 гр
- мука рисовая на глаз, примерно 5-6 ст ложек.
- 2 яйца