Как приготовить картофельные венские вафли: румяные, нежные со сметанкой. Рецепт с фото!

Это великолепно 😋Картофельные венские вафли, такие румяные, нежные, да со сметанкой 🧇

Картошку варим, солим. Затем по готовности сливаем воду, добавляем горячее молоко и сливочное масло - все превращаем в пюре. Даем остыть полностью. Если плохо остудить, то яйца свернутся в горячей картошке.

Добавляем 2 яйца, обжаренный лучек и мелко нашинкованную петрушку - все перемешиваем.

Далее вводим муку, консистенция должна быть как очень густая сметана. Выпекаем до румяной вафельки)

Картофельное пюре в новой интерпретации))

У меня были следующие ингредиенты:

- картошка 7 шт.

- лук 2 шт (не большие)

- петрушка пучек

- молоко 200 мл

- масло слив 50 гр

- мука рисовая на глаз, примерно 5-6 ст ложек.

- 2 яйца