1с 1су рознь. Уже на третьей работе имею дело с 1с и все три совершенно разные подвиды. Там по сути на каждой работе просто алгоритм кнопок свой определённый
Открываешь 1 с, и тыкаешь, тыкаешь, тыкаешь. Практика плюс личные записи, самый быстрый способ научится. Программа понятная, плюс есть подсказки, с книгой точно дольше возится.