Какая вы молодец) а я сегодня почти 9 кг огурцов с дачи привезла, одну банку сделала малосольных. Завтра тоже буду развлекаться))

@nk5196 @saikafuntik написала в комментариях)

Вяленые помидоры

Нарезаю помидоры дольками, выкладываю на пергамент, посыпаю специями любыми, солью, ставлю в духовку с приоткрытой дверцей и вялю при 120 гр до готовности

Укладываю в банку и заливаю оливковым маслом, можно растительное

Лечо

1 кг болгарского перца
1 кг помидор
500 гр лука
Соль,сахар по вкусу
100 мл Раст масло
Уксус 9% 1,5 ст ложки

Измельчаем в блендере лук
Измельчаем в блендере помидоры
Выливаем в кастрюлю масло, лук, помидоры тушим, попутно крошим дольками перец, к основной массе добавляем перец и тушим час, в конце добавляем соль, сахар, уксус

Развиваем по банкам

Кабачковая икра

3 кг кабачка
900 гр лука
900 гр моркови
900 гр помидор
200 мл Раст масло
Соль, сахар, перец по вкусу

1. Налить масло в кастрюлю и прокалить, крупно нарезать лук и обжарить 3 минуты, крупно нарезать морковь и добавить к луку, обжарить 3 минуты, крупно нарезать кабаки и добавить к луку и моркови, тушить 20 минут, пока тушится помидоры заливаем кипятком, снимаем шкурку, крупно режем и добавляем к основной массе, тушим 40 минут

Всю массу остужаем, пробиваем блендером, пробитую массу выливаем в кастрюлю и тушим 15 минут, добавляем соль, сахар и специи по вкусу, развиваем горячую массу по стерилизованным банкам

Рецепт нНадо ))

Жду рецепты😃