Ребрышки. Покупаю в вакууме, сдираю пленку.
Натираю солью, перцем, специями. Оборачиваю в фольгу и в духовку на 2 часа, на 180гр. Потом вытскиваю, фольгу раскрываю, мажу медово-горчичным соусом с одной стороны, снова в духовку на 15 мин, потом мажу с другой стороны и снова 15 мин в духовке. После этого готово.