Компоты в жизни нашей семьи: рецепты и польза для здоровья

🍐🍎КОМПОТЫ В ЖИЗНИ НАШЕЙ СЕМЬИ 🍎🍐

🍹Базовый

200 г сухофруктов (чернослив+ курага)

50 г шиповника

2 литра воды

✨ Специи.

Кладу все время разные,в зависимости от цели варки компота - ниже напишу приложение о них моего любимого врача. Но это относится именно к осенним компотам,зимой будет совсем другая история 😉 в связи с иными потребностями организма(да,я разделяю свою еду по сезонам).

1) Воду подогреваем до 30-50 градусов и выключаем огонь.❗Если вы ничего критичного в варке не видите и хотите более быстрого результата,можете изначально подогревать воду вместе с сухофруктами.

2) Добавляем сухофрукты и шиповник и накрываем крышкой.

3) Даю настояться. Уже через три часа компотик можно попробовать пить,ну а на следующие сутки он станет выше всяких похвал (или уже на эти,если вы изначально подгоревали все вместе с водой).

4) Перед подачей немного подогреваю его,не выше 50 градусов.

Я до кипения не довожу и не провариваю, чтобы сохранить побольше витаминов во фруктах. Наличие сухофруктов окрашивает напиток приятным сладким мотивом.

🍇Компот со сливами

100 г сухофруктов

200 г слив (это вес без косточек)

50 г шиповника

2 л воды

🍐🍎Компот с грушами и яблоками

100 г сухофруктов

200 г яблок и груш

50 г шиповника

2 л воды

🍑🍏Компот с персиками и яблоками

100 г сухофруктов

200 г персиков и яблок

50 г шиповника

2 литра воды

👩‍🍳 Технология приготовления компота во всех вышеизложенных вариантов эдентичная. Если вы никогда не пользовались ею - рекомендую сначала попробовать сделать именно базовый напитокк на пробу,потому что он гарантированно получается и нравится всем,а вот остальные способы нужно в большей или меньшей степени настаивать по времени или немного изменять. Пропорции к ним я писала, ориентируясь на вкус нашей семьи - мы любим не сильно сладкие напитки с ненавязчивым вкусом. В любом случае каждой компот максимально раскроется через сутки, когда подольше настоится .

🌱ПОЛЬЗА И РОЛЬ КОМПОТОВ В УКРЕПЛЕНИИ ЗДОРОВЬЯ 🌱

Моя любимая акушерка, специалист по ТКМ говорит:

📖Не пить компот из яблок - это просто преступление против здоровья нации.  Почему?

Потому что яблоки увлажняют кровь.

А что это значит? А то, что если кровь густая, с плохой циркуляцией, язык синюшный - все, как после коронавируса - отвар яблок возвращает в кровь жидкости, снимает жар.

Китайская поговорка гласит: «Съев яблоко после еды, старик становится сильнее молодого парня». Однако никто в Китае не станет есть яблоки перед едой.

Но яблоки ещё по-разному можно готовить.

Кто в детстве не таскал яблоки из компотика? А это очень полезно оказалось! Такие яблоки очищают кишечник. Отвар яблок укрепляет пищеварение и делает сильной сердечную мышцу.

Но самое интересное свойство яблок для жителей больших городов - воздействие на легкие при загрязнении воздуха.

Они:

✅️ улучшают дыхательную функцию

✅️ повышают сопротивляемость легких к пыли и табачному дыму

✅️ снижают риск заболевания раком легких,

✅️ являются хорошим защитным средством при загрязнении воздуха солями свинца.

Из чего сейчас варить компот, если идет сезон печени и для ее поддержки нужен зеленый цвет?

Зеленое для поддержки печени очень важно! Но это не значит, что все должно быть зеленое. Вот травы-дикоросы  сейчас - это тема!

А компот  - все в результате будет на пользу.

Шелковица, например, поддерживает Инь печени, проясняет зрение.

🍒 - поддерживает кровь печени.

Слива - чистит жар в канале печени и желчного пузыря.

Ягоды Годжи - восстанавливают Инь почек и печени, а еще и кровь печени тоже.

Унаби  - пополняют кровь печени.

А из пряностей:

🔹️Кардамон помогает селезенке и выводит сырость.

🔹️Фенхель согревает толстую кишку и легкие, убирает холодный кашель.

🔹️Шафран все двигает (а мы знаем, что меридиан желчного пузыря тоже все двигает:)).

🔹️Куркума тропна к желчному пузырю и хорошо очищает, помогает 2-ой фазе детоксикации.

🔹️Мускатный орех - немного успокаивает, что тоже функция печени:))

#готовитьпросто