Сегодня маринованный чеснок🧄 и аджика🫑🍅🌶(к мясу просто идеально👌)
Рецепты оставлю ниже, может кому-то буду полезна😉

Маринованный чеснок
Чеснок очистить, разложить по банкам. Залить кипятком, оставить на 30 минут, по истечении времени воду слить в раковину.
Рассол из расчета на 2 0,5 литра банки:
70 мл уксуса
500 мл. воды
2 ст.ложки сахара
1 ст.ложка соли
Лавровый лист
Перец черный горошком
Воду влить в кастрюлю, туда добавить всё остальное, довести до кипения, залить в банки. Остудить, хранить в холодильнике.

Аджика
3 кг помидор
1 кг перца болгарского
Штук 8-10 острого перца
1 кг моркови
1 кг яблок(сорт антоновка желательно)
Все пропустить через мясорубку, поместить в глубокую кастрюлю, добавить:
1 стакан сахара
50 гр.соли
1 стакан растительного масла
Тушить после закипания 1,5 часа, за минут 10 добавить 400 гр чеснока, пропущенного через чеснокадавилку. Выключить, добавить 0,5 стакана уксуса. Перемешать всё, разложить по стерилизованным банкам.
Из этого колличества у меня всегда выходит 9-10 банок 0,5.
Очень вкусно, каждый год делаю по 2 партии. Расходится как горячие пирожки.