Даргинское чуду с говяжьим фаршем и картошкой: простой рецепт, как приготовить дома

ДАРГИНСКОЕ ЧУДУ.

С вас лайк❤️ и комментарий🥰.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Мука(у меня все на глаз)
Теплая вода.
1 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
НАЧИНКА:
Фарш говяжий
3-5 шт. картофеля
2 луковицы
Топленое масло
Растительное масло
Вода
Соль, перец(по вкусу)
Тмин(по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Просеиваем муку, добавляем соль и дрожжи, замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Убираем в тёплое место на 35-40 минут.
Пока тесто поднимается, займёмся начинкой.
Нарезаем тонкими слайсами картофель и мелко лук. Добавляем фарш, солим, перчим, добавляем тмин, масло топленое и растительное, воду и вымешиваем.
Нарезаем тесто на 4 не равные части(2 больших и 2 маленьких).
Раскатываем большую часть в пласт примерно 0.5 см, выкладываем начинку, сверху выкладываем маленький пласт и защипываем края. Смазываем сметаной, смешанной с водой, делаем сверху небольшой надрез и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.