Даргинское чуду с говяжьим фаршем и картошкой: простой рецепт, как приготовить дома

ДАРГИНСКОЕ ЧУДУ.

С вас лайк❤️ и комментарий🥰.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:

Мука(у меня все на глаз)

Теплая вода.

1 ч.л. соли

1 ч.л. сухих дрожжей

НАЧИНКА:

Фарш говяжий

3-5 шт. картофеля

2 луковицы

Топленое масло

Растительное масло

Вода

Соль, перец(по вкусу)

Тмин(по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Просеиваем муку, добавляем соль и дрожжи, замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Убираем в тёплое место на 35-40 минут.

Пока тесто поднимается, займёмся начинкой.

Нарезаем тонкими слайсами картофель и мелко лук. Добавляем фарш, солим, перчим, добавляем тмин, масло топленое и растительное, воду и вымешиваем.

Нарезаем тесто на 4 не равные части(2 больших и 2 маленьких).

Раскатываем большую часть в пласт примерно 0.5 см, выкладываем начинку, сверху выкладываем маленький пласт и защипываем края. Смазываем сметаной, смешанной с водой, делаем сверху небольшой надрез и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.