Крем чиз: сколько сливок на 500 гр творожного сыра?

Question

Девочки, может кто кондитер . Скажите пожалуйста, на 500гр творожного сыра, сколько нужно сливок 33%? Для крема чиз.

Александра · Answer

Вот по Энди Шефу. Я по нему делаю обычно)

Настя · Answer

Густой получается ?) долго взбиваете сами сливки ?)

Александра · Answer

@nastiness03 да, прям хороший. Нет, не  долго🤷‍♂️ Если б был нормальный миксер, то, наверное, ещё быстрее бы получалось) А так я блендером с  венчиком взбиваю на максимальной скорости, ну... Минут 5, наверное. Не засекала никогда) Но ещё от сливок зависит. С некоторыми быстрее, с некоторыми медленнее получается.

Настя · Answer

@alessales спасибо большое)

Катя 🍬 · Answer

80гр сливок 
100гр сахарной пудры

Крем чиз: сколько сливок на 500 гр творожного сыра?

Лучший комментарий

Комментарии