Почему куриное филе после варки розовое? Что это такое и можно ли его есть? Советы

Это что такое? Сварила филе курицы, а оно розовое😱😱😱 Впервые такое вижу. Вымоченное в чем то? Варится уже 1,5 часа. Сначала думала, что недоварено. Но нет ведь. Все, на выброс? 😢
Коту дала на пробу кусок, съел 🤔