Как приготовить идеальный турецкий чечевичный суп?

Последнее время у меня редко получается вкусная еда. Просто посредственная. К тому же, я готовлю самое простое, где ошибиться сложно. Но вчера мне тааааак захотелось турецкого чечевичного супа, что я решилась отправиться в этот путь рискуя приготовить шляпу 🤣

Но вышло божественно! Конечно я не строго придерживалась списка специй, но по технологии все вроде верно сделала)

Итак, небольшую луковицу, чеснок и две худых морковки пассировала на сковороде, добавила туда специи - хмели-сунели (я так скучаю по Грузии 💔), соль, перец, острый перец хлопьями, кумин, сухой чеснок, паприка сладкая, дала им прогреться и положила томатную пасту, все перемешала и спустя пару минут сняла с огня.

В мультиварку закинула промытую красную чечевицу, залила водой в соотношении 1:4, добавила бульон сухой. Добавила смесь со сковороды, перемешала, довела до кипения и убавила огонь до легкого бульканья, 15 минут. В конце добавила по вкусу соль и черный перец и выжала сок лимона 😍

Параллельно у меня запекались бедра куриные в духовке, их добавила при подаче. Ну и петрушка.

Очень вкусно и на всё 30 минут 🫶