Жовчь и желчный пузырь: советы по питанию

ЖОВЧНИЙ МІХУР І ЖОВЧ
Жовчний міхур - орган, який депонує та виділяє жовч
Жовч - незамінний травний секрет, який
допомагає перетравлювати жири.

Функції жовчі:
Перетравлювання.
Підвищує активність панкреатичних ферментів.
Посилює моторику кишківника.
Має бактерицидні властивості.
Бере участь у всмоктуванні жиророзчинних
вітамінів.

Рекомендації з харчування:
1. Дотримуватися режиму харчування.
Рекомендовано 4 прийоми їжі: сніданок, 2
сніданок, обід та вечеря. Не переїдати. Не роботи
довгих проміжків між їжею.
2. Не ігнорувати сніданок. Він повинен бути з
включенням жирів, які будуть стимулювати ЖМ
(яйця, вершкове масло, сметана, вершки, рослинні
олії).
3. Важливий спосіб приготування їжі. Це може
бути варіння, тушкування, на пару, запікання.
Відмовитися від смаження.
4. Додавати до раціону достатню кількість жирів 1.0-1.2 г на 1 кг ваги. Безжирова дієта провокує
застій, тому що стимулює відходження жовчі
гормон холецистокінін, який виробляється на
попадання жиру в кишківник.

Уникати вживання:
Продукти, в складі яких є трансжири (фаст-фуд,
напівфабрикати, ковбаси, сосиски, магазинна
випічка).
Консервовані овочі з додаванням оцту,
кетчупу, майонезу.
Солодкі газовані напої.
Жирна, смажена їжа.

Якщо вчасно не покращити жовчовідтік, то в
майбутньому це може призвести до каменів в
жовчному міхурі, гострих холециститів.