ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
со штрейзелем

2 яйца
50 г сахара
10 г ванильного сахара щепотка соли
70 г муки
1 ч.л разрыхлителя
30 г сливочного масла
100 мл молока
500 г очищенных яблок
На посыпку:
20 гр сливочного масла
50гр муки
15гр сахара

Яблоки чистим и нарезаем на тонкие пластинки
В чаше смешиваем яйца, сахар, соль.
Добавляем молоко и растопленное (не горячее) сливочное масло, перемешиваем венчиком и всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до исчезновения комочков (тесто будет жидким и однородным)
Соединяем яблоки и тесто. И выливаем в форму кекса (10:22), я застилаю пергаментом, чтобы легче было вытащить

-
Выпекаем 30минут при 180°
За 5 минут до окончания выпечки приготовим посыпку, штрейзель.
В тарелку кладем 20 г мягкого сливочного масла, добавляем 50 г муки, 15 г сахара Перетираем руками в крошку. Достаем пирог и посыпаем.
Допекаем еще 20 минут при 180°
Готовый пирог обязательно остужаем и потом нарезаем (сорта яблок разные, и некоторые могут давать больше сока, консистенция может быть другая, но если остудить, и потом только нарезать, всё будет хорошо)
Приятного аппетита!