ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

со штрейзелем

2 яйца

50 г сахара

10 г ванильного сахара щепотка соли

70 г муки

1 ч.л разрыхлителя

30 г сливочного масла

100 мл молока

500 г очищенных яблок

На посыпку:

20 гр сливочного масла

50гр муки

15гр сахара

Яблоки чистим и нарезаем на тонкие пластинки

В чаше смешиваем яйца, сахар, соль.

Добавляем молоко и растопленное (не горячее) сливочное масло, перемешиваем венчиком и всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до исчезновения комочков (тесто будет жидким и однородным)

Соединяем яблоки и тесто. И выливаем в форму кекса (10:22), я застилаю пергаментом, чтобы легче было вытащить

-

Выпекаем 30минут при 180°

За 5 минут до окончания выпечки приготовим посыпку, штрейзель.

В тарелку кладем 20 г мягкого сливочного масла, добавляем 50 г муки, 15 г сахара Перетираем руками в крошку. Достаем пирог и посыпаем.

Допекаем еще 20 минут при 180°

Готовый пирог обязательно остужаем и потом нарезаем (сорта яблок разные, и некоторые могут давать больше сока, консистенция может быть другая, но если остудить, и потом только нарезать, всё будет хорошо)

Приятного аппетита!