Вкус детства: домашняя еда в дороге

Когда-то давно, в моём советском детстве, нам часто приходилось ездить в Москву или другие города московской области на машине - чаще всего в разные больницы, где я лечила ноги. 😔

Тогда не было фастфудов и кафешек на каждом шагу, поэтому мама в дорогу брала целую сумку еды. Там были и вареные яйца, и курица, и сыр с колбасой, и хлеб, и овощи, и вареная картошка (папа вставал пораньше и варил, чтоб была горячей), и чай или компот.

Мы останавливались где-нибудь у края леса на трассе, раскладывали на капоте газету, а на газете накрывали стол. И эти пирушки запомнились на всю жизнь, ведь что бы я ни ела в своей взрослой жизни, нет ничего вкуснее сваренного вкрутую яйца, посыпанного солью из спичечного коробка вприкуску с отварной картошкой, съеденных стоя у кромки леса. Причём, в обычной жизни я терпеть не могу варёные яйца. 🤣

Став взрослой в другой стране и при других условиях, в наших путешествиях с мужем я всегда предпочитала "дозаправку" в разных кафе на трассе. Надоело уже дома самой готовить, да и лишние сумки в машине только мешаются.

Но годы практики вернули к истокам, доказав, что домашняя еда вкуснее, дешевле и безопаснее. Вдобавок, с учётом разных вкусов. Муж, например, не ест вареный лук, а Ваня - мясо и рыбу, если они не в виде домашних котлет. 🤦

Поэтому, теперь в дорогу я собираю каждому отдельный контейнер с едой. Плюс фрукты и напитки индивидуально.

Домашняя еда - это отдельный вид искусства. Может быть, когда-нибудь я открою кафе под названием "Вкусы моего детства". Там обязательно будет курица, запечённая в духовке на бутылке. Курица, фаршированная рисом с морковью и зашитая нитками. Вяленый толстолобик. Минтай в маринаде или омлете. Эти блюда готовила моя мама.

Будет картофельный суп - пюре с колбасой, который варил мой папа. Будет белый хлеб, смоченный в сладком молоке и обжаренный на сливочном масле, как готовила моя бабушка. Будет утка с запечённым внутри батоном по рецепту моего дяди. Будет суп из рядовок, который любила моя тётя. И по её же рецепту - чай со всем, что растёт в огороде "для аппетита".🤣 И обязательно - толстые длинные макароны, которые надо ломать, варить и подавать со сливочным маслом.

Вкусы детства не забываются. ❤Я никогда не смогу забыть курицу в чесночной подливке, которой меня угощала соседская бабушка Паня в нашем поселковом детстве. Сколько я ни пробовала повторить этот рецепт - всё получается не то.

Сейчас чего только нет, а того, детского восторга уже не испытываешь. 😔

Но, может быть, иногда нужно просто сварить яйцо, насыпать в коробок соль и отъехать куда-нибудь в лес. Расстелить на капоте газету и вспомнить детство. 🌞