Кто нибудь знает идеальный рецепт харчо? Поделитесь пожалуйста 🙏

Question

Ирис · Answer

Попробуйте мой 😊

Харчо

Нам понадобится: 
Грудинка на кости 🥩 
Большая луковица 
Томаты в собственном соку или очень вкусные помидоры 400 гр
Рис круглозерный чуть меньше полстакана 
Зубчик свежего чеснока
Кориандр 1,5 ч. л
Хмели-сунели 0,5 ч. л
Красный перец 🌶 0,5 ч.л
Ткемали соус 3 ст. л
Свежая кинза

Мясо хорошо промываем, заливаем водой и оставляем вариться часа на 4-4,5. 
Рис промываем ( где то давно я прочитала что рис промывается 7 раз минимум, так и делаю, получается очень чисто) 
Лук режем кубиком, обжариваем до золотистого цвета. 
Помидоры очищаем от шкурок добавляем к луку и тушим мин 7. 
Добавляем к ним специи, и соус. Выжимаем через пресс чеснок . Продолжаем тушить ещё 5 мин.

Мясо достаём из бульона, солим бульон. разрезаем мясо  кусками и возвращаем обратно. Засыпаем рис, овощи. 
Варим ещё мин 10 и выключаем. 
Даём настояться супу минимум 2 часа, не перемешивая, для того что бы все вкусы соединились, и продукты пропитались друг другом)

Annet · Answer

Очень аппетитно выглядит спасибо)

Комментарии