Постный еврейский завтрак: бутерброд с хумусом и авокадо

Доброе утро, хозяюшки. Ловите идею постного еврейского завтрака от еврейской семьи 🫶🥑

БУТЕРБРОД С ХУМУСОМ И АВОКАДО

Готовим👩‍🍳

1) Хумус желательно делать заранее. Для этого на ночь замачиваем стакан нута в воде. И отвариваем его в подсоленной воде до готовности. Делать это нужно около часа.

2)В это время 50 г кунжута обжариваю на сковороде до золотистого цвета. Буквально полминуты.

3) Кунжут смешиваем с 3 ст ложками оливкового масла и перебиваем блендером до пастообразной консистенции

4) К остывшему нуту добавляем кунжут + 2 ст л оливкового масла и 50 мл кипяченой воды и все вместе перебиваем в пасту. Из специй я добавляю капченую паприку и тмин, иногда базилик и зиру по на

строению. И немного лимонного сока. У нас получился хумус. Готовить его лучше заранее сразу на несколько дней.

5) Отрезаем кусочек хлеба (у меня мой на закваске) и смазываем его хумусом. Спелый, мягкий авокадо очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Кладём на хлебушек. Константин Матвеевич такое очень любит.

Приятного аппетита 🤗Это невероятно вкусно и полезно. В непостные дни можно отварить ещё и яйцо, чтобы также положить его на хлеб.

#постимсяпостомприятным