Почему плов не получается?
Опять получился не плов а каша,что я не так делаю,не пойму. Рис басмати взяла,воды см налила,мин 25потушился. Опять есть невозможно,никак не получается. Расскажите как вы делаете
Комментарии
Пропаренный всегда будет рассыпчатым,как ни готовь его. Но проку в нем в плане пользы- О. Чтобы рис был рассыпчатым,важно большое количество жира
Главное залить кипятком на 1 см, и не мешать, пробовать по одной рисенке. Уходит минут 20-25 , чтобы приготовился.
Да, и рис пропаренный длиннозерный лучше брать) Всегда получается хороший плов, муж научил готовить, а до этого тоже всегда каша была со вкусом плова((
Забыла написать, ещё крышкой надо закрыть.
Беру обычный рис для плова, глобал виладж или "из лавки". Сначала лук и курицу обжариваю минут 15-20, и морковку туда же где-то в середине закидываю. Специи специальные беру (любой марки) на которой написанно для плова.
Рис промываю хорошо несколько раз чтоб вода перестала быть белой и засыпаю к мясу, воду где-то чтоб на пол пальца выше риса была, не мешаю, снизу мясо сверху рис получается. закрываю крышкой и варю(томлю) пока вода не кончится, потом огонь прибавляю и поджариваю чтоб нижние рисинки были золотистые, в этот момент все перемешиваю
У меня рассыпчатый получаеться только из риса Националь золотистый
Сначала обжариваю мясо, лук, добавляю морковь- под крышку минут на 5, далее закидываю специи, соль, заливаю чуть воды, чтобы покрыла содержимое- на 10 минут под крышку, дальше добавляю рис и опять заливаю водой на 2 см выше риса и под крышку минут на 25-30
Я делаю в утятнице. Пропаренный рис. 1 стакан риса - 1,5 стакана воды. Довожу до кипения под крышкой, ставлю на минималку огонь, даю так постоять до полуготовности, перемешиваю и оставляю под крышкой на полчасика. Он сам доходит.
У меня была такая же проблема , пока масла много не налила . Масла побольше и будет рассыпаться. И мешать нельзя до готовности
В поджарку добавляю рис. Пока мешаю воду с солью рис тушится с поджаркой пару минут. Потом перемешиваю рис и добавляю воду. Буквально 10-15мин и плов готов. Рассыпчатый.
Купить узбекский рис для плова. В него воды сколько не лей, все равно дубовый. Сложно в кашу разварить.
Всегда разный получается. Поэтому с появлением мультиварки все, что касается риса варю там. И просто рис, и плов, и ленивые голубцы.
Обжариваю морковку и лук, насыпаю промытый рис, сверху лью воду. Вода покрывает на 2 пальца где-то, кладу целую головку чеснока и специи. Закрываю крышкой. Мин 20 готовится.
Рис пропареный длиннозерный надо брать, он с минимальным количеством крахмала как бы идёт и менее вероятно, что будет кашей в итоге. Закидываете рис в кипящую воду, убавляете огонь, 15 минут с приоткрытой крышкой варите. Не мешать после высыпания. Газ выключаете, крышку плотно закрываете и ждёте 15 минут. Рассыпчатый будет точно. Это касается и плова и для обычной варки.
Перед приготовлением рис промыть.
Пропорции 2ст воды, 1ст риса. Но воды можно чууть меньше)
Тоже не умею, поэтому не готовлю его. Муж делает, блин вот всегда расыпчатый и офигенный. Говорю - как?
Отвечает - это не женское блюдо, мужики только умеют его готовить😂
Но видела. Когда рис засыпает (в казане всегда делает только), воды кипяток наливает,еле видно её. Крышкой закрывает и уходит, не подходит и не трогает , потом просто выключает и мешает. 🤷♀️ Магия.
И у меня не получается
Тоже всегда каша
При чем пробуешь - недоваренный и при этом уже каша!😵💫
Я плюю на все правила и отвариваю до полуготовности 😂
По другому у меня не получается 😂
Басмати меня учили замачивать перед готовкой) потом в мультиварке ставлю на режим рис, лучше отключить через 20 мин и оставить) дойдет