Фаршированные куриные грудки

КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРЕЧКОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

КБЖУ на 100гр: 96/11/3.5/5

🍗Куриное филе-4шт

🍗Гречка-1ст

🍗Вода-2ст

🍗Шампиньоны-500г

🍗Лук-1шт

🍗Сливки-500мл

🍗Оливковое масло-2стл

🍗Соль-по вкусу

🍗Перец-по вкусу

✅Гречку промыть под холодной проточной водой

✅В сотейник налить 2ст воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до мин и варить гречку до полного испарения воды (до готовности)

✅В большом сотейнике (сковороде) нагреть оливковое масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до золотистого цвета

✅К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости

✅Грибы посолить, поперчить по вкусу

✅Гречку смешать с небольшим количеством грибов

✅Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе

✅Так же нужно сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, увеличится карман для начинки

✅Подготовленные филе посолить внутри и снаружи

✅Начинить гречкой с грибами, и закрыть меньшим филе

✅В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с 2х сторон до слегка золотистого цвета

✅В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10мин