Рецепт плова

Мой муж тоже так говорит 😆

Блог Сталика Ханкишиева "Казан Мангал" называется. Там много рецептов видов плова

Хотела сегодня написать такой же пост, с просьбой научить:) у меня тоже каша с мясом:))))

У меня муж делает плов, у меня каша получается 😂 я уже 10 лет как освободила себя от плова. Расскажите последовательно как делаете?

Скажу вам больше. Мы из узбекистана, у нас плов готовят мужчины)) то, что готовим мы, женщины - тоже каша. Хотя делали все, как они))

Давно забросили это дело))

Это я к тому, что знать рецепта недостаточно, как оказалось)

У меня муж хейтит все пловы , мой , мамин, подруг , итд сам умеет готовить не как кашу . Поэтому ест свой 🤣 Про остальное орет что каша , или одна приправа или еще что

Я тоже делаю не жирный, не могу есть рис в масле тонущий. Делаю из пропаренного риса всегда - жарю мясо на сильном огне, потом лук/морковь, специи для плова,зиру, барбарис, затем рис и воду, закипело и на минимальный огонь. Сын ест, муж тоже - но муж привык к каше с мясом, так как свекровь не умеет готовить плов вообще, видимо привык)

Делаю с плов "Магги на второе" и муж боготворит мой плов 🤣🤣🤣

Моему нравится как я готовлю, говорит вот это плов 👍🙃 правда я к этому очень долго училась🤣

Я делаю чаще на пропареном рисе но если обычный для плова замочите в кипятке примерно на час до готовки и промойте хорошо, а мясо я сперва ставлю тушить а потом добавляю масло и жарю, главное много моркови и приправа для плова👍 когда в конце добавляю рис варю на большом огне пока воде не закончится, выключаю огонь, после кладу головку чеснока и накрываю большим полотенцем, (вначале накрываете полотенцем и сверху крышку, чтобы полотенце держалось) , ну и саму кострюлю полностью укрываю. 1-2 часа всё снимаете, чеснок убираете, перемешали и готово.

У меня плов всегда получается разный. Последний получился прям пушка бомба)))

Я готовлю с говядиной. Лука с морковью надо побольше. Если у меня мяса кг, то и овощей беру по кг. Сначала обжариваю лук до коричневого цвета, потом, морковь, отдельно обжариваю мясо, добавляю его в овощи, соль, перец, обязательно зиру, можно приправу для плова и тушу всё, пока мясо не станет мягким. Рис беру специальный для плова. Когда мясо готово, доливаю воды, подсаливаю и укладываю рис. Вода должна возвышается над рисом примерно на 1,5 см. Вставляю чеснок. Огонь на максимум пока не выпарится вода с поверхности, затем убавляю огонь, собираю плов горкой, делаю ножом дырки и накрываю крышкой, минут на 15.

На 1 кг мясо 1 кг моркови,250гр масло,3 средних лука и 1л 200гр воды.Сперва жарю лук,лук как станет с краю чернее то сразу добавляю мясо,потом морковь и вода.Как вода закипит проверяю соли ,так как мясо за ранее посаливаю.Потом целых 2 чеснока и зиру.Кроме зиры ничего не добавляю.Рис обычный круглозерный Алина или Варвара.Очень горячей воде замачиваю рис примерно 30-40 мин.Потом на проточной воде промываю.Добавляю рис и как вода уйдет,собираю с краю рис (белые) и закрываю крышкой.На медленном огне оставляю на 40-45мин.И Плов готов😋П.С.Если лук не дожарить до чернего цвета ,то плов получится белым.И все мои гости удивляются,что из Алины и Варвары не может быть такой плов🤭🤫

Проще заказать доставку у девчонок , пряности и папа иногда . У них есть миниказаны

https://povar-ru.turbopages.org/turbo/povar.ru/s/recipes/plov_kotoryi_vsegda_poluchaetsya-90244.html

Вот по этому рецепту делаю. Вроде ничего так получается.

Самый вкусный плов, съедаем всей семьей целый казан за 2 дня😂

И сын мой обожает этот плов, хотя он ничего не ест , но плов за милую душу 😂

Сейчас скину рецепт, рассыпчатый , мясо тает во рту ) Советую!