Сушенную курагу мою, варю с небольшим количеством воды, потом перебиваю в блендере, добавляю сахар и муку на глаз 😄 и варю еще минут 10 постоянно помешивая. Добавляю сливочное масло немного тоже.
28.07.2024 Нравится Ответить
Абрикосовый сок довожу до кипения,ставлю на медленный огонь
Отдельно в миске смешиваю муку и воду ( консистенция как на блины получается)
И вливаю медленно эту массу в кипящий сок , быстро помешивая венчиком
Оставляю на медленном огне на минут 10
Я абрикосовый сок беру (домашний)
Если густой, добавляю воды
Ставлю на медленный огонь
И пока холодный - добавляю муку и венчиком мешаю. Муку каждый раз на глаз как-то делаю, зависит какую густоту вы любите. И довожу до кипения, мешая венчиком дальше, чтобы комочков не было. Можно сахар тоже добавить, я не добавляю
Беру местную кислую курагу на втором рынке, промываю горячей водой, заливаю холодной водой до краёв кураги, довожу до кипения, и взбиваю блендером. И ем с урбечом. Получается каша с кислинкой. Можно чуть сладкую курагу взять, на ваш вкус, на рынке много выбора.
А варианты с сахаром, мукой, абрикосовым соком не люблю.