И снова я со своими закатками, сезон же😅
Может кому-то полезной буду!
Рецепты ниже!
Овощное ассорти.
На дно банки: листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа, лук кольцами, морковь кольцами, чеснок. Далее капуста кусочками, огурцы, помидоры. Залить кипячёной водой. Дать постоять 20 минут, слить в кастрюлю и снова закипятить.
В это время в каждую банку добавить лавровый лист, перец черный горошком. Потом из расчета на трехлитровую банку, добавить так же в банку: 3ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, 2 ст.ложки уксуса. Вода закипит, залить, закатать.
Кабачковая икра.
6кг кабачков(очищенных от кожуры и семечек)
1 кг лука
Все это пропустить на мясорубку, тушить 1,5 часа.
Далее добавить:
0,5 л. томатной пасты
0,5 майонеза
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
Соль по вкусу
Тушить ещё 1,5 часа
За 15 минут до готовности добавить головки чеснока(на чеснокадавилку), и 1 ч. ложка лимонной кислоты.
Разложить по банкам(должны быть пастерилизованы), закрутить.
Лучший комментарий
Комментарии
В деревнях они растут, мне кажется, везде)
В деревне бываете?)
@mama_darinki__, проездом) я городская по жизни, бабушек в деревнях нет. Сейчас сестра дом купила в деревне, но там у нее разве что черешня растет) однажды я вернусь к мыслям о закатках) но в свое время желание катать вообще не совпадало с возможностью добыть ингредиенты 😂
Классно!
Меня всегда пугали такие ингредиенты как листья смородины/вишни/хрена. Где их взять? 🙈🙈🙈 у меня записан какой-то вкусный рецепт огурцов, но из-за этих листьев я так ни разу и не закатала( их же и не купишь нигде 😒