Торт своими руками: рецепт и секреты

А вот и итог 🥹

Украсила конечно не очень, но получилось вкусно и нежно, даже муж съел два куска 🥹

Он не любитель вообще такой выпечки 🥹

4-5яиц

150г сахара

100г муки

ванилин

1 ч.л разрыхлителя

Яйца с сахаром взбиваем до пышной и устойчивой массы, при подьёме венчика масса должна «рисовать». ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО!

2. Перемешиваем в отдельной миске все сухие ингредиенты и ПРОСЕВАЕМ в яичную массу.

Аккуратными движениями снизу вверх силиконовой лопаткой перемешиваем сухие и жидкие ингредиенты .

180гр :15-20минут,

Форма 16см

Бисквит убрала на ночь в холодильник, но можно и на 2-3 часа, часов в 9 утра собрала тортик и до 3 почти убрала на стабилизацию и после нанесла уже крем чиз

Малиновое конфи

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 прослойки торта d-16 см):

• 300 г малины

• 50 г сахара

• 15 г кукурузного крахмала ( ! картофельным нельзя заменить)

! Варим начинку постоянно помешивая, чтобы она не пригорела !

• Перед использованием, конфитюр обязательно полностью остужаем и уже холодный используем ! Делала по этому рецепту и сметанный крем, 40% Сметана и варенная сгущенка

Крем чиз для покрытия

300гр творожного сыра

80гр сахарной пудры

90гр сливок 33%