Как приготовить салат с баклажанами и чесночными стрелками?

🌱🤤Салат с баклажанами и чесночными стрелками

На базарах сейчас куча зелени и чесночные стрелки в нашей семье в почете🤗🔥 часто готовлю этот салат. Я его придумала, когда хотелось добавить к классическому сочетанию, баклажан+помидор, чеснока, но без самого чеснока, точнее без такого яркого вкуса. Чесночные стрелки как раз имееют более приятный и сладкий привкус.

Нам понадобится:
▪️1 большой баклажан или 2 маленьких
▪️3 крупных помидора (у меня оставалось несколько желтых черри, добавила как украшение просто)
▪️пучок чесночных стрелок (по количеству смотрите сами сколько хотите)
▪️листья салата
▪️я для украшения добавляю немного зеленого лука
▪️соевый соус - 1 столовая ложка (салатный, тот, который разбавленный, если его нет, разбавьте концентрированный до нужно вкуса, он не должен быть ярким), соль не добавляю, а вы сделайте на свой вкус
▪️зернистая горчица небольшое количество для вкуса и в качестве украшения
▪️1 столовая ложка лимонного сока
Масло в салат вообще не добавляю, так как баклажаны и стрелки итак жарятся в небольшом количестве масла

Что делаем:
▪️помидоры я режу на произвольные кусочки среднего размера
▪️баклажаны режу кубиками и жарю до золотистой корочки на сковороде слегка смазанной кокосовым маслом
▪️чесночные стрелки режу на кусочки длинной в несколько сантиметров, смотрите на глаз как вам больше нравится и добавляю жариться к баклажанам как только те едва схватятся, далее обжариваю вместе, даю немного совсем остыть и отправляю в салат (не добавляйте прям горячее со сковороды, иначе салат не будет хрустящим, а будет вялым и некрасивым. Это важно, особенно если вы его подаете на праздничный стол)
▪️салат и лук добавляю в самом конце, заправляю лимонным соком, горчицей и соевым соусом
Можно украсить белым кунжутом, тоже будет круть😁🔥

Приятного аппетита👌
Еще больше полезных тарелочек и рецептов по тегу #ресурсноепитание
Новый тег #салатики