Орешки из детства, но ПП вариант: рецепт без глютена

Орешки из детства, но ПП вариант 😋

Итак, нам понадобится:

Яйцо 1 шт

Сироп топинамбура - 50 г

Мука зеленой гречки - 100 г

Мука универсальная без глютена Гарнец - 150 г

Разрыхлитель - 1 ч. л

Ваниль 1/2 ч.л

Топленое масло - 150 г

Кокосовая вареная сгущёнка - 1 банка

Миндаль - 50 г

В миску мы разбиваем яйцо, смешиваем с сиропом топинамбура и взбиваем венчиком/миксером/блендером/вилкой, что есть в общем😄 до пены.

Далее оба виды муки смешиваем с разрыхлителем и ванильным порошком в другой посуде.

Добавляем все сухие ингредиенты к взбитому яйцу с топинамбуром, перемешиваем блендером или просто рукой в целлофановой перчатке.

Добавляем в тесто топленое масло комнатной температуры и перемешать до однородной массы.

Убираем тесто в морозилку на 10-15 минут. Достаем и делаем из теста много маленьких шариков подходящих по размеру - я измеряла чайной ложкой, шарики по 5 гр.

Включаем и разогреваем электрическую орешницу и в каждое углубление кладем по шарику теста, накрываем верхней частью орешницы и выпекаем примерно 2 минуты.

Складываем получившиеся скорлупке в миску и ждем, когда остынут.

Дальше в одну скорлупку орешка кладем небольшое количество сгущёнки, я полностью без горки заполняла ей скорлупку и туда же кладем миндаль. Кладем в другую часть орешка тоже кокосовой сгущенки, можно класть чуть меньше, и соединяем с первой половинкой 👌🏽

И чудо орешки готовы 🤗 можно звать на чаепитие деток, и вообще всю семью и вместе наслаждаться 🥰 приятного аппетита)

Будете готовить?) если да, если уже приготовили и вам понравилось - делитесь в комментариях 😍