Как приготовить вкусный плов?
Добрый день ... девочки не как не получается плов вкусный... жёлтого цвета..
Напиши пожалуйста как вкусно сделать может приправа название
Лучший комментарий
Комментарии
Я специи для плова беру, либо по отдельности добавляю зиру, барбарис и куркуму. И в зажарку из мяса, лука, моркови добавляю томатную пасту( минскую), ну и чесноооок, люблю много чеснока.
Куркума делает его жёлтым ,но у нее и вкус на любителя. Я не люблю, предпочитаю немного кетчупа добавить
Куркуму просто добавьте)
А так морковку обжарить с луком и мясом в начале - это тоже цвет дает
Куркума, паприка, могу ещё томатной пасты чуть добавить
В утятнице примерно 3,5 л наливаю раст. масло примерно 1 см, обжариваю 3 средние луковицы или 2 большие, до того момента пока лук почти не растворится, потом туда же 2 -3 средние моркови, тоже пока не подтушатся хорошенько, но морковь крупными брусками. Именно морковь дает оранжевы й цвет. Потом туда мясо немного подтушить-обжарить и крупу, предварительно замоченную на 20-30 минут в воде, все залить водой. За 20 минут до готовности 2-3 целые головки чеснока(немного снимаю верхнюю шелуху, оставляю только на зубчиках, по возможности).
Что бы был желтого цвета, нужно морковку крупно резать и жарить ее, потеряла ссылку на ютубе, найду поделюсь
Приправу для плова на развес добавляю
Рис беру любой, НО пропаренный, тогда он не слипается
Вкусный...где вы раньше ...с приглашением только увидела....уже готовлю
@ira.sivenko.2017 обязательно сделайте соус, как я выше писала! Не пожалеете, я вам говорю)
В плов нужна зира! Иначе вкус уже не тот. Для мяса изюм или барбарис добавляют. И сначала зирвак ( или как-то так называется) делается, а потом уже добавляется рис. Муж смотрел рецепт у Сталика Ханкишиева, там плов просто объеденье! Не каша с мясом, а именно плов
На Комаровке беру у узбеков, «для плова» говорю, они сами там собирают в кулек
Рис тоже имеет значение. Басмати ❤️
@laburka1, и я - жаль только отстирывается плохо😂
Куркуму добавьте и будет вам счастье - желтое))