Я готовила по рецепту Ивлева на Ютубе, вышло вкусно

Маринованный лук салатный (уксус или лимонный сок, черный перец, соль, сахар), яйцо, огурец соломкой и баклажаны жареные соломкой 🤤

ссылка вот по этому рецепту делаю

Руккола , помидорки черри , фета/фетакса, соус сладкий Чили aroy-d ,
баклажаны режем кубиком , валяем в крахмале /рисовой муке и в большом количестве масла обжариваем партиями ( можно в оливковом , можно в обычном ). На салфетку снять масло и готово

О какой хороший пост, посмотрела чем еще можно заправить данный салат помимо сладкого чили соуса))
Плюсую за обжарить в крахмале, получаются хрустящие)

Кубики баклажана замочить в солевом растворе, отжать, в крахмал и обжарить в масле на манер фритюра. Хорошие помидоры такими же кусками, сыр творожный/фетакса небольшими кубиками, кинза. На заправку масло+соевый+мед, можно острого капнуть

Баклажан кусочками предварительно замачиваю в солёной воде минут 20
Затем убираю влагу
Обмакиваю в крахмале
Жарю

Помидоры кубиками
Зелень
Соус сладкий чили

Баклажаны порезать на кусочки/кубики, обмакнуть в крахмал и обжарить. Порезать помидорки, добавить чеснок, зелень, сыр ( мне очень вкусно с творожным, можно фетаксу или тот, который вы любите). И туда добавить баклажаны обжаренные. Очень вкусно еще добавить сладкий чили соус

Мне нравится бакладаны кубиком обжарить в крахмале или в муке , но в крахмале хрустят лучше , вкусные помидоры и творожный сыр хохланд , кинза , присолить поперчить , можно семечками посыпать , но и без них вкусно

Творожный сыр, салат айсберг, черри, оливковое масло, бальзамический соус и баклажаны))