если еще не выделили доли детям, то сначала выделить. толкьо после этого продажа, соответственно куда то детям доли выделяете, не меньше, чем было в проданном квартире. либо еще открывают счет, куда кладут сумму с мат капа после продажи и к нему нет доступа. ну и всё это через опеку делаете.