Вы для начала узнайте, если ли вагон ресторан в вашем поезде, далеко не во всех поездах он есть,особенно длительных по времени в пути.

Питание в поезде то что с билетами отвратительное🤮 , мне похоже на собачью кашу. В вагоне-ресторане хорошая еда, вкусная, вроде бы можно заказать чтоб в купе прям принесли.

Если поезд фирменный, можно приобрести билеты с питанием, нужно подробнее узнать в ЖД кассах, а вообще на завтрак там варят каши (рисовая точно есть), куриный супчик с вермишелью можно покушать, пюре, да вообще есть из чего выбрать, чтобы вам принесли покушать можно обратиться к проводнику вашего вагона, либо самим дойти до вагона-ресторана
Цены там конечно высокие, по возможности берите с собой то, что наверняка сможете скушать и в чем уверены, что не пропадёт, (шоколадки, чипсы, чай, кофе есть у проводника, можно купить там если не хватит вашей еды), если можете взять хотя бы один обед или ужин воспользуйтесь этой возможностью, курица гриль, овощи, картошка в мундире и т д
Стандартный набор😂

На сайте РЖД можно заказать питание. Либо через проводника