Что не так с покупной молочкой🥛

Еще несколько лет назад активно пропагандировалось употребление молока, особенно полезно было пить его детям – иначе не вырастут здоровыми и вообще это источник кальция.

Все зависит от того, какое именно молоко мы пьем. Давайте разбираться.

Что вы знаете о пастеризации? Это процесс термической обработки молока и других молочных продуктов, с целью уничтожения бактерий.

Когда молоко приобрело популярность и стало производиться на массовом уровне, пастеризация стала необходима для большинства молочных продуктов. Так как вместо улучшения условий содержания коров, нормального корма, или методов хранения молока, молочные производства использовали пастеризацию, как способ прикрыть свое «грязное» молоко.

❗️В итоге, стало общепринятым мнение, что пастеризованное молоко безопаснее, чем сырое.

Но пастеризация имеет серьезные недостатки.

🍼Помимо того, что пастеризация убивает полезные бактерии, она и значительно уменьшает содержание питательных веществ в молоке. Пастеризованное молоко содержит в два раза меньше витаминов. Пастеризация также разрушает полезные ферменты, все энзимы, и антитела.

➡️Из-за того, что пастеризация разрушает липазы (фермент, расщепляющий жиры), организм хуже усваивает жирорастворимые витамины из молочных продуктов.

🍼Пастеризованные молочные продукты перестают быть источником кальция, потому что процесс пастеризации полностью уничтожает фермент-фосфатазу, который помогает кальцию усваиваться.

❗️Второй жирный минус коровьей молочки- казеин А1, который поддерживает воспаление в ЖКТ и в последствии во всем организме. Это касается и других напитков из коровьего молока: ряженка, снежок, йогурты, кефир.

В конечном итоге, в бутылке покупного коровьего молока мы не получаем почти ничего, немного молочного сахара, немного витаминов, которые почти не усвоятся и немного воспаления.

✅ Хорошая новость в том, что можно употрелять другие виды молочки: козью, овечью, кобылью, верблюжью, а так же растительное молоко, которое можно изготовить самим дома из орехов или купить, но обязательно проверять состав на наличие сахаров/красителей.

#нутрициолог

#диетолог

#питание

#здоровье

#похудение