Как сделать черный крем для торта: краситель и где купить?
Девочки, кондитеры, хэлп⚠️
Чем делаете черный-черный крем для покрытия торта, какой берете краситель и где покупаете??)
Девочки, кондитеры, хэлп⚠️
Чем делаете черный-черный крем для покрытия торта, какой берете краситель и где покупаете??)
Полина ·
Мама дочки (2 года)
@byegotcake кондитер 😁
Юлия·
Мама дочки (2 года)
Бамбуковый уголь или Guzman
Смотря, что вам нужно красить. Жирорастворимые для ганаша и шоколада
Водорастворимые для всего остального
Уголь универсален
Тортомастер, свилки, мАрковка шоп, кондитер мания
Наталья··
Мама троих детей
Крем-чиз на сливках хотела сделать чернющщий😁
Юлия··
Мама дочки (2 года)
тогда возьмите треть общей массы крема и покройте им торт, создав черновой слой
Вторую часть красите в черный, даете настояться минут 5-10, чтобы цвет проявился
Затем покрываете черновой слой итоговым кремом
Чиз на сливках красят водорастворимым, рекомендую воспользоваться сухими красителями, дабы не разжижать крем
Я не работаю с чизом на сливках, неподатливый для меня крем. Неудобен. Люблю чиз на масле
Наталья··
Мама троих детей
cake, спасибо, большое 😘