Как приготовить вкусный и насыщенный борщ?

Бурак долго нельзя варить только чучуть это только то что я знаю 🥲

Для красноты часть натертого бурака я добавляю в варящийся бульон, а из другой половины зажарку делаю - морковь, бурак, томат тушу минут 10-15. В конце когда готово будет - в суп остывшую зажарку добавляю, капаю чуть лимонного сока и крышкой не закрываю

Варю мясо

Добавляю картошку

Капусту

Отдельно тушу на масле лук, морковь

Отдельно без масла тушу измельченный в блендере помидор, с добавлением сахара, соли и перца, пока не испарится жидкость (это томат получается)

Потом томат к луку и моркови

Тушу вместе

Потом это все в суп

Свеклу в суп в конце и сразу выключаю

Если свеклу варить, борщ становится уже желтым, а не красным

Варить борщ с зажаркой нельзя, он обесцветится

Сырой бурак чуть после выключения огня

Томат добавляю к зажарке, для цвета

Сколько себя знаю,у меня вкусный,очень красный😃

Помидор,морковь,лук отдельно жарю.

Потом отдельно:сырая свекла через терку(2 шт) ,жарю на масле ,добавляю немногояблочного уксуса ,бульон 2 половника ,немного оставляю на огне и в кастрюлю

Всегда красный, даже не думала об этом никогда. А какой ещё бывает цвет?

Чтоб был насыщенный после того как приготовили, отдельно сок Бурака вливаю , после того как сняла с огня уже кастрюлю

Вот собственно говоря мой борщ)