Баклажан нарежьте средними кубиками. Сложите нарезанный б. в миску, посолите и оставьте на 5-7 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость, а баклажаны !обсушите!
Обвалять в крахмале(чаще советуют кукурузный) и жарить в большом кол-ве масла,недолго,до румяности,потом я выкладываю их на бум.полотенце,чтобы лишнее масло ушло...
Обвалять в крахмале(чаще советуют кукурузный) и жарить в большом кол-ве масла,недолго,до румяности,потом я выкладываю их на бум.полотенце,чтобы лишнее масло ушло...