Опасность шашлыка

☀️⛱️ *Летние выходные ассоциируются с отдыхом на природе и приготовлением шашлыков*. Это хорошая традиция — свежий воздух, активные игры и время вместе с семьей и друзьями.

Несмотря на эти плюсы, важно не забывать о том, что мы едим😉

❗️⚠️Подавляющее большинство россиян покупает уже готовое мясо на барбекю, а также используют для розжига бензин или газеты⛽️

💫Использование в качестве розжига бензина, алкоголя или газет (из-за содержания свинца в типографской краске) делает шашлык токсичным.

😊При горении угля образуются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Эти соединения опасны для здоровья и могут вызывать генетические мутации, способствующие развитию серьезных заболеваний легких, мочевого пузыря и кожи.

В чем опасность шашлыка❓

Опасность несёт поджаристая корочка (самая вкусная). Именно в ней накапливаются конечные продукты гликирования (КПГ) - результат химической реакции между углеводами и аминокислотами, которые находятся в белке.

Человеческий организм может переработать без вреда для себя