Запечённый баклажан с сыром

Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов ☺️

Берем:
Баклажан - 2 шт
Сулугуни - 150 гр
Помидор - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Соль по вкусу

1. Отбиваю баклажаны скалкой, они должны стать мягкие внутри. Разрезаю вдоль и руками прижимаю мякоть. Солю внутри.
2. Для начинки: натираю сыр, нарезаю помидор и выдавливаю чеснок. Перемешиваю. Можно добавить соль по вкусу.
3. Начиняю начинкой баклажаны и отправляю в разогретую духовку на 25 минут 180*, после готовности оставляю постоять в духовке еще 10 минут.