Какое масло вы используете?
Кто разбирается в масле. Девочки я давно заметила что привкус стал какой-то специфичный при приготовлении еды, я любитель готовить в казане блюда. Ещё рассматриваю масло для приготовления еды на костре.
Но дело сейчас не про костер и какое лучше, а про как давно вы перешли на альтернативное масло для приготовления, жарки и парки вашей еды для семьи. Я долгое время пользовалась рафинированным растительным маслом известных брендов как Олейна, Алтеро. Сейчас же хочу уйти от них и заказала домой оливковое именно pomace. Вычитала что оно как раз таки намного полезнее чем другие виды для жарка.
Какое у вас масло дома? И что по вкусу с блюдами?
У меня иногда свой лайфхак как придать вкус блюду. Иногда добавляю топленный жир, но это редко. Так как времени на такие заморочки увы нет.
Комментарии
Жарю только на топленном масле Гхи. От растительного рафинированного избавилась очень много лет назад. Оно очень вредное. В готовой еде тоже стараюсь не есть его, выбираю печенья и т.д. на сливочном масле.
@vii2024, я тоже редко использую масло в приготовлении, но не демонизирую ни одно из масел. Если жарю, то только на подсолнечном или оливковом рафинированном. Не заморачивайтесь так сильно:) вот например в кокосовом огромное количество жира, оно невероятно калорийное
@ekaterinatelegina, разве в разных маслах разная калорийность и количество жира? Это ж чистый жир, что кокосовое, что подсолнечное.
@ekaterina1327, проблема в насыщенных жирах, в кокосовом их очень много, в два раза больше чем в оливковом
Невероятно калорийное с низкой точкой дымления. Для жарки совершенно не подходит
@ekaterinatelegina у него высокая точка дымления до 230 градусов
Топленое, кокосовое беру. Редко смесь подсолнечного с оливковым.
Я люблю кокосовое,редко растительное.Оливковое только в салаты.
Топленое и кокосовое для всего почти, масло загир для жарки мяса, плова.