Есть люди, делают наборы из мяса: копченое мясо, колбаски, охотничьи колбаски в деревянном ящичке.
Хороший чай, кофе, восточные сладости...
Но не алкоголь.

Я бы не стала спаивать человека, даря алкоголь. Чай/кофе да. Слишком мало водных данных, чтобы советовать. Ну или универсальное что-то для машины, может. Смотря чем увлекается в общем.

По классике - хороший крепкий алкоголь и качественную закуску к нему.

Если любит рыбалку или походы можно термос купить), в благодарность можно просто чай/ кофе в хорошей упаковке и конверт с деньгами, сейчас угадать с выбором трудно, у всех все есть)

Как вариант набор для виски - там бокалы, и камни охлаждающие идут в комплекте. Больше идей нет. 😀

По классике - хороший коньяк/виски, коробку конфет, дорогой кофе.