Как заготовить красную смородину с сахаром на зиму?
Красная смородина с сахаром на зиму без варки.
Я взяла :
1кг смородины
1.2 кг сахара
Ягоды очистила,промыла.
Выложила в емкость,пропюрировала блендером. Высыпала сахар,хорошо перемешала. Простерилизовала банки,разлила все по ним и закатала.
Хранить в холодильнике,тогда точно не испортится.
@percheron первый этап только замороченный. Прогоняли через соковыжималку шнековую, чтобы косточки и кожуру убрать. А потом стандартное варенье с сахаром. В итоге консистенция получается немного желеобразная.