Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Евгения
Евгения
Мама двоих (2 года, 2 года)

Как приготовить идеальный ягодный пирог: мягкое тесто, лучшие ягоды и секреты выпечки! (рецепт)

1 из 5

просто идеальный пирог 🥮

Тесто мягкое, влажное и очень воздушное. Моя рекомендация от души ❤

подойдут любые ягоды, даже клубника. Но предварительно смешать с крахмалом, чтобы не было очень много сока от ягод.

100 гр сливочного масла. Должно быть мягким

150гр сахара. Регулируйте по своему вкусу, но от рецептуры я старалась не отходить

Ванилин по вкусу

Яйцо 2 шт

250гр-300гр сметаны

250гр муки

Разрыхлитель 15гр

Масло сливочное смешать с сахаром, яйцом. Потом добавить сметану и муку. Вымешиваете однородное тесто средней густоты. У нас сметана деревенская и очень жирная, густая. Вкус у нее восхитительный. От нее очень влияет вкус готовой выпечки.

Дно силиконовой формы смазываем маслом и тонким слоем промазываем тестом. Выкладываем ягоды и потом еще один слой теста. Сверху насыпала ягод и чуть утопила их.

Готовим около часа при 180°-190°

Готовность проверяла зубочисткой.

1

Комментарии

annasergeevna89

АннаМама сына (1 год)

Спасибо за рецепт🔥👍, люблю такие из простых продуктов и быстрые, а не вот эти - замочить зубы китайского дракона на 3 дня... Найдите корешок тиьеьского артишока (сами, это влияет на вкус) 😄🙈)

Ответить

Не знаете,куда деть яблоки? Ловите рецепт 😆 Пирог три стакана 😁 Он очень лёгкий и не затратный!Кг яблок почистить и…

Не знаете,куда деть яблоки? Ловите рецепт 😆 Пирог три стакана 😁 Он очень лёгкий и не затратный!Кг яблок почистить и потереть на крупной тёрке,в тарелке смешать стакан муки,манки,сахара,добавить чайную ложку разрыхлителя,форму смазать как следует сливочным маслом!Насыпать слой сухой смеси,потом слой яблок и так далее,верхний слой тоже должен быть из сухой смеси,на все это потереть на крупной тёрке 100гр слив масла,и в духовку!180 гр и минут 50 Ну и мою помощницы в ленту 😜 #пирогтристакана

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Рецепт сочной творожной запеканки

Ловите рецепт сочной запеканки💔 Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит Ингредиенты: -мягкий творог 500гр -2 яйца -2 ст.л манки -2 ст.ложки сахара -1/2 ч.л соли -100г сметаны -1 ст.л размягченного сливочного масла *ванилин и изюм по вкусу Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5 Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а там смотрите по готовности , как корочка появится золотистая - готово ♥ Чем уже форма - тем выше будет запеканка #yanaermolaevaготовит