Знаете прикол: "как готовит мама и как готовлю я"? 😄

Вот я испытываю те же чувства когда готовлю курицу по-кабардински. Курица, как её не суши, брызгается и уделывает всё вокруг.

Сам рецепт простой и подходит к любому гарниру из-за своего вкусного соуса.

Что нужно?

- курица (любые части, но вкуснее с бедрами или ножками). У меня 7 голеней, рецепт отталкивается от этого.

- лук 2 шт. средних размеров

- чеснок 3 зубчика

- сметана 200 гр

- вода 250 мл

- мука 2 ст.л.

- специи (паприка, для курица, перец, соль)

- петрушка для украшения.

Обжариваем курицу на масле без соли до румяной корочки. Убираем. На этом же масле обжариваем лук полукольцами и изменённый чеснок до прозрачности. Далее понижаем огонь и добавляем муку и специи. Перемешиваем и пассируем пару минут. Добавляем сметану и воду, соль по вкусу и перемешиваем. Выкладываем курицу в сковородку, и накрываем крышкой. Ставим на медленный огонь на минут 30. И перед подачей украшаем петрушкой.

Я иногда еще добавляю сливочный сыр в соус.